Mesurer la valeur d’affaires de la traçabilité offre un aperçu de la valeur d’affaires et des facteurs déterminants de la traçabilité dans la chaîne d’approvisionnement mondiale d’aujourd’hui. Il fournit également un aperçu des outils développés par Can-Trace pour mesurer la valeur et le rendement du capital investi (RCI) de la traçabilité. Des exemples spécifiques au secteur des fruits et des légumes sont utilisés.