La traçabilité normalisée pour les fruits et les légumes frais – la norme de Can-Trace et la mise en œuvre dans un environnement commercial fournit un aperçu de la traçabilité alimentaire, de Can-Trace et de la Norme canadienne des données pour la traçabilité alimentaire (NCDTA), version 2.0. En plus, ce module traite d’autres initiatives et normes de traçabilité et la manière dans laquelle elles sont reliées à la NCDTA, spécialement en ce qui concerne le secteur des fruits et des légumes. Il décrit également les étapes à suivre afin de mettre en ouvre une traçabilité normalisée dans les processus d’affaires existants.